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石榴怎么挑选?

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石榴怎么挑选?

发布日期:2018-08-17 作者: 点击:

吃石榴的季节来啦,湖北贵海泉食品饮料有限公司小编告诉大家选购石榴的技巧。


石榴是一种很常见的水果,它的果实比较小且多,一般常见于粉红色、深红色等。石榴的食用价值很高,吃起来的口感甜甜的,所以深受人们的喜欢。很多人在购买石榴的时候回出现不成熟的情况,那么这样的石榴是否能够食用呢?




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石榴的花期为5~6月,9~10月成熟。花石榴花期5~10月,成熟后变成大型而多室、多子的浆果,每室内有多数子粒,外种皮肉质,呈鲜红、淡红或白色,多汁,甜而带酸,即为可食用的部分,内种皮为角质,也有退化变软的,即软籽石榴。


怎么挑选成熟好吃的石榴:


1、看光泽。石榴表皮光滑,挑选石榴的时候也可以根据石榴的表皮光泽度来判断石榴的好坏。如果石榴的表皮是光滑发亮的,那这个石榴就是新鲜的,反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑,说明这个石榴已经存放很久不再新鲜了。


2、看硬度。我们挑选石榴时可以用指腹稍稍按压石榴的表皮,成熟饱满的石榴皮肉紧绷,按下去会有硬实感,但是不新鲜或者内部已经发烂的石榴按下去则会软软的比较松弛。


3、挑时间。石榴果实成熟期是每年的9-10月,这个时期购买的石榴是最好最新鲜的石榴,味道与品质也最有保障。而其他时期购买石榴就要谨慎挑选了,注意不要买到坏掉的石榴。


4、挑重量。石榴富含水分,尤其是成熟新鲜的石榴更是水分充足,所以相应的越好的石榴重量也会越重。挑选石榴时,可以将两个同样大小的石榴分别放于两个手掌心上掂量,一般更重的那个更新鲜,水分也更充足。


5、看开口。正常生长成熟的石榴开口也是自然开裂的,这样的开口不会影响石榴的品质及口感。但也有一些石榴是因为雨水和日晒而导致的非自然开口,这样的开口会影响石榴的口感,果粒也不够饱满。

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